Методические материалы для увеличения операционной эффективности бизнеса

Получить

Ресторанные сети

Ресторанный бизнес обязан соблюдать много строгих стандартов отрасли. С помощью системы MD Audit администраторам будет удобно проводить регулярные проверки по чек-листам в ресторанах (открытие кафе, внешний вид официантов, чистота кухни и т.д.) и анализировать их результаты.

Задачи решаемые MD Audit

Влияние на ключевые метрики
Координация работы
Проверки ресторанов по чек-листам
Управление корпоративной культурой и обучением персонала
Контроль соответствия нормативным требованиям
Управляйте ключевыми метриками, такими как доход на час доступных мест (RevPASH), бронирование и отмена, объем чаевых, удовлетворенность клиентов, операционные расходы и многое другое через качество операционных процессов.
Быстро и удобно доносите до персонала ресторанов информацию о сезонных изменениях меню, новых маркетинговых акциях, новых требованиях контролирующих органов. Общайтесь с помощью задач, текстовых комментариев, аудио- и видеосвязи.
Избавьтесь от бумажных чек-листов, электронных таблиц и многочисленных групп в мессенджерах. Проводите онлайн-проверки заведений, чтобы помочь персоналу устранить недочеты и предотвратить административные взыскания от проверяющих структур.
Обучайте новых сотрудников ассортименту меню, стандартам обслуживания, санитарно-гигиеническим протоколам, и т.д. Собирайте информацию от сотрудников о проблемах, управляйте корпоративной культурой, проводите оценку индекса счастья.
Оставайтесь в курсе всех нормативных требований: ГОСТ, ISO, Роспотребназора, пожарной инспекции, санитарных служб и т.д. Организуйте регулярные самопроверки, чтобы всегда быть готовыми к посещениям проверяющих организаций.

Качество регулярных операций

Организуйте персонал для самостоятельного качественного выполнения регулярных операций: открытие / закрытие заведения, уборка помещений, контроль качества продуктов и так далее.

Снижение трудозатрат

Сократите время выездных проверок каждого заведения в два и более раз при сохранении высокого качества контроля.

Преимущества

Облачная система

Внедрение от одной недели

Мобильное приложение

Выполнение проверок непосредственно в торговом зале

Контроль геолокации

Проверку можно запустить только в магазине

Глубокая аналитика

Проведение анализа по всем уровням иерархии компании

Единый контур взаимодействия

Все сотрудники находятся в одном информационном поле

Интеграция и автоматизация

Автоматическое выполнение рутинные процессов внутри системы, отправка данных во внешние сервисы без программистов

Эффект от внедрения

3–5%

Рост продаж

7–10%

Снижение затрат

10–12%

Рост NPS

13–15%

Рост CSI

до 0,5%

Сокращение потерь

Возможности MD Audit для ресторанных сетей

Проверки

Инструмент для мониторинга качества, исполняемых персоналом операционных процессов и стандартов

Задачи

Инструмент коммуникации между проверяющим и руководителем подразделения

Опросы

Быстрый сбор и обработка любой информации с помощью конструируемых форм опросов

Фотоотчеты

Инструмент для оценки соблюдения стандартов по фотографиям

Аналитика

Инструмент анализа деятельности персонала и работы всей компании

Учет рабочего времени

Инструмент для учета и анализа рабочего времени сотрудников

Нормирование операций

Инструмент для оценки времени, необходимого для выполнения операций и расчета необходимого количества персонала

Нам доверяют

logo burger king
logo avtosushi
logo kruassan kafe
logo maison-dellos
logo pizza-tempo
Начните использовать MD Audit сейчас и повысьте продуктивность
Улучшите свой бизнес вместе с нами